Hola hola...

Hola hola... como se encuentran?? Mi nombre es Graziella y he creado este blog para compartir mis experiencias al preparar cada una de las recetas del libro de Sascha Barboza, @Saschafitness... Estudié durante 8 meses cocina en una reconocida escuela en mi querida ciudad de Valencia (Venezuela), pero aparte de eso puedo decir que ni soy chef y mucho menos soy escritora; mi profesión es Ingeniero Industrial! Como dije no soy chef, por lo que considero que la cocina y más específicamente la comida son mi pasión,  mi hobbie; mis horas en la cocina las llamo: "Mi segunda hora feliz" (mi primera hora feliz, es en el gym mientras estoy entrenando).

 En enero 2013 inicie un cambio drástico en mi estilo de vida, primero que todo empecé a entrenar de una forma más eficiente, menos tiempo en el gym pero obteniendo mejores resultados; siempre enfocada en los ejercicios y la parte cardiovascular, dejando de lado la socialización (la habladera) durante el entrenamiento. También empecé a leer un poco sobre el tema de la nutrición y comprendí que para terminar de cambiar mi estilo de vida debía de tomar en cuenta la calidad y cantidad de alimentos que ingería! Como dicen por ahí Build in the kitchen, sculpt at the gym (Construidos en la cocina, esculpidos en el gym)... entre toda la lectura e información me encontré con Sascha Barboza, comencé a seguir ciertos tips que daba así como también me inicié en el mundo de las recetas fit!! A medida de que iba siguiendo esos datos que posteaba, yo (y las personas de mi entorno) empecé a notar más y más cambios, las funciones de mi cuerpo se empezaban a optimizar cada día mas y a pesar de hacer rutinas de ejercicios súper fuerte, mis días comenzaron a estar más llenos de energía y como resultado menos estrés! Este estilo de vida saludable llego en el momento que más lo necesitaba, influyo de forma positiva tanto física como psicologicamente. Volvi a ser feliz después de varios meses de oscuridad (de eso hablaré más adelante, cuando entremos en confianza).

Ahora bien, aquí en Venezuela, Sascha Barboza se ha convertido en una figura pública muy reconocida en los últimos años... para los que no la conocen aquí una pequeña biografía de como yo creo que se describiría ella:

Marabina, mamá de Avril, Licenciada en Administración, certificada como Personal Fitness Trainer con un master en Fitness Nutritionist de la International Sport Sciences Association (ISSA), bloguera (http://fitnesstipsdemiparati.blogspot.com/), asesora online, twittera e instagrammer (@saschafitness) y autora de "Las recetas de @Saschafitness"

Este blog esta inspirado en la pelicula de Julie &Julia (Basada en la vida de Julia Child y Julie Powel), asi como tambien está inspirado por razones obvias en Sascha Barboza y la alimentacion que predica, aclarando que no prentendo hablar acerca de indices glicemicos ni ninguna informacion de este tipo ya que no soy experta en el tema.
Por ultimo antes de postear mis comentarios sobre la  primera receta del libro quisiera aclarar que aunque yo como saludable un 80% de mis comidas de la semana, el otro 20% literalmente como lo que se me antoje, chocolate, galletitas, dulces, hamburguesas y una que otra fritura; comidas que dejo reservadas especialmente para los fines de semana en compañía de amigos y familiares; esos cachitos son necesarios de vez en cuando... No podemos ser esclavos de nada ni nadie!